Du producteur au consommateur, en toute transparence
Située au coeur du village de Courtemaîche dans le Jura, notre boucherie charcuterie est avant tout réputée pour la qualité de sa viande. Nous nous fournissons auprès de nos élevages et de producteurs locaux.
Chez Daniel Fleury, nous possédons nos propres élevages et maîtrisons ainsi toute la chaîne de production de la viande. La viande passe alors directement du producteur au consommateur.
Dans nos élevages, les animaux sont respectés et élevés en plein air. La majorité de nos produits possèdent d'ailleurs le label « Spécialités du Canton du Jura » et sont certifiés par l'OIC.
Autres produits - En plus de la partie boucherie et charcuterie, nous proposons d'un choix d'articles annexes comme les oeufs de la ferme, des épices, du vin et des distillés.
Un large choix de viandes
Notre sélection comprend de l'agneau, du boeuf, du canard, du cheval, du lapin, du porc, de la volaille et des gibiers tels que le cerf, le chevreuil et le sanglier en période de chasse. Venez découvrir le goût unique de nos viandes, provenant de producteurs locaux de confiance.
Des préparations fait-maison de qualité
Chez Daniel Fleury, nous proposons une large sélection de préparations maison pour satisfaire tous les goûts et toutes les envies. Découvrez nos délicieux boudins blancs, noirs ou à la crème, nos civets, émincés de dinde au curry, grillades, jambon à l'os à l'ancienne, lasagnes, pâtés en croûte, ragoût jurassien, saucisses d'Ajoie (certification IGP), saucisses sèches et vol-au-vent. Chacune de nos préparations est faite maison avec des ingrédients frais et de qualité pour une expérience gustative exceptionnelle. Venez goûter nos spécialités et laissez-vous surprendre par les saveurs authentiques de notre région.